吉林四平正红旗餐饮有限公司 简介
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吉林四平正红旗餐饮有限公司,始创于2007年3月,其前身是四平市铁西区正红旗烧鸽子烧烤店,于2011年3月正式由个体工商户升级为四平正红旗餐饮有限责任公司。 正红旗烧鸽子,也叫正红旗伊通烧鸽子或正红旗满族烧鸽子,是满族餐饮文化的继承和发扬载体,是吉林四平正红旗餐饮有限公司旗下知名品牌,始创于2007年。正红旗以“传播满族美食、弘扬满族文化”为己任,以打造全国烧鸽连锁第一品牌为目标,以“细节见证品质”为经营理念,始终坚持“细节见证品质”的经营思路,“永远不变的是变化”的发展之道和“金钱是事业的影子”的成功理念。正红旗始终秉承“个性靓丽品相、全新烧烤品味、上帝放心品质、致远诚信品牌、大胜源自品德”的五品理念,是四平“皇后故里、清凉小镇”叶赫那拉满族旅游文化的延伸。正红旗烧鸽子已有400年历史,既有先人遗技、更有后人创新,以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名,是“伊通烧鸽子”各流派中最为优秀的品牌,自身不断创造辉煌的同时,还大量复制成功模式,截止2012年2月,正红旗全国连锁机构已遍布北京、天津、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、河北、浙江等9个省区37个城市,其中:直营店2个,授权加盟店35个,20多个国家和400多个城市已闻其香。 正红旗与时俱进,不断创新,每月推出两款新品,月月更新,创意无限。“云南十八怪、满族十八香”,正红旗在原有满族烧鸽子、烧鹌鹑基础上,又推出了纯鸽血糕,特色酱鸽杂,碳缸烧甲鱼,锡纸烧猪心嘴,乌鸡白凤汤,清蒸高粱乌米,铁板鸡冠子,满族“搁这汤”等新、奇、特产品5大类80余种,自创动态十八香,远近闻名,百吃不厌。深受各届消费者的喜爱,雅俗共赏,老少皆益,成为东北最具知名度的烧鸽名店之一,是成长性最快的知名“地方小吃”。正红旗烧鸽子正以“地方名吃”的身份、“城市名片”的功能“行业领跑者”的地位呈现在世人面前,不断演义创业传奇。
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伊通烧鸽子乃满族特色美食,已有400余年历史。据载, 约400年前,清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间,临大敌不惧,受重创不馁,以勇捍立威,受部众拥戴,历时30余年,统一女真各部,建立满族共同体。其沿袭女真部落游牧生活习性,饮食以火烧制各类飞禽走兽为主。当时,原鸽(现俗称鸽子)因其繁殖快、存活率高、存量大而非珍奇稀有,只为民间百姓所饲所食,帝王将相不屑以用。万历四十四年一日,正红旗御厨肇虞曦率众师傅在给太祖鸽投入其中,太祖食问:“鲜嫩可口,骨里透香,前所未食,此为何物”?御厨大惊,调查方知,太祖食者乃下人所食原鸽,始知该御用配方烧鸽子比烧飞龙更香更美,烧鸽子食法由此诞生。烧鸽子口味虽好,但百姓所食怎能为帝王所用,因此烧鸽子一直没有成为御用正菜,只在将相层面广泛食用。天聪十年,烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北,并选在七星落地之伊屯(满语音译,现伊通满族自治县)定居下来,并将烧鸽子秘方及其整套烧制工序呈现给伊屯父老。勤劳务实的正红旗传人,将烧鸽子秘方世代相传,并在伊通县发扬光大,渐成为影响东三省乃至全国的满族特色美食。 烧鸽子和焖鹅蛋我在伊通吃过,名不虚传,哈 一直不忍心吃这玩意儿。。忒小了 天聪十年,烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北,并选在七星落地之伊屯原来是哪的人啊?楼主开的? ersunbaturu 发表于 2012-6-13 10:42 static/image/common/back.gif
天聪十年,烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北,并选在七星落地之伊屯原来是哪的人啊?楼主开的? ...
那你别管,人家打着满族美食的招牌呢,满族人不吃鸽子,也得吃飞龙, childez 发表于 2012-6-13 12:37 static/image/common/back.gif
那你别管,人家打着满族美食的招牌呢,满族人不吃鸽子,也得吃飞龙,
就是觉得语言有矛盾等回家吃吃看 要是好吃也开一个
ersunbaturu 发表于 2012-6-16 15:41 static/image/common/back.gif
就是觉得语言有矛盾等回家吃吃看 要是好吃也开一个
我还是喜欢吃排骨 他家的东西一般 就是个招牌 没啥特色
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