吉林四平正红旗餐饮有限公司 简介

childez

   

    吉林四平正红旗餐饮有限公司，始创于2007年3月，其前身是四平市铁西区正红旗烧鸽子烧烤店，于2011年3月正式由个体工商户升级为四平正红旗餐饮有限责任公司。

    正红旗烧鸽子，也叫正红旗伊通烧鸽子或正红旗满族烧鸽子，是满族餐饮文化的继承和发扬载体，是吉林四平正红旗餐饮有限公司旗下知名品牌，始创于2007年。正红旗以“传播满族美食、弘扬满族文化”为己任，以打造全国烧鸽连锁第一品牌为目标，以“细节见证品质”为经营理念，始终坚持“细节见证品质”的经营思路，“永远不变的是变化”的发展之道和“金钱是事业的影子”的成功理念。正红旗始终秉承“个性靓丽品相、全新烧烤品味、上帝放心品质、致远诚信品牌、大胜源自品德”的五品理念,是四平“皇后故里、清凉小镇”叶赫那拉满族旅游文化的延伸。正红旗烧鸽子已有400年历史，既有先人遗技、更有后人创新，以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名，是“伊通烧鸽子”各流派中最为优秀的品牌，自身不断创造辉煌的同时，还大量复制成功模式，截止2012年2月，正红旗全国连锁机构已遍布北京、天津、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、河北、浙江等9个省区37个城市，其中：直营店2个，授权加盟店35个，20多个国家和400多个城市已闻其香。

　　正红旗与时俱进，不断创新，每月推出两款新品，月月更新，创意无限。“云南十八怪、满族十八香”，正红旗在原有满族烧鸽子、烧鹌鹑基础上，又推出了纯鸽血糕，特色酱鸽杂，碳缸烧甲鱼，锡纸烧猪心嘴，乌鸡白凤汤，清蒸高粱乌米，铁板鸡冠子，满族“搁这汤”等新、奇、特产品5大类80余种，自创动态十八香，远近闻名，百吃不厌。深受各届消费者的喜爱，雅俗共赏，老少皆益，成为东北最具知名度的烧鸽名店之一，是成长性最快的知名“地方小吃”。正红旗烧鸽子正以“地方名吃”的身份、“城市名片”的功能“行业领跑者”的地位呈现在世人面前，不断演义创业传奇。

               

                                                             吉林四平正红旗餐饮有限公司            

中国四平正红旗烧鸽子全国连锁总店         

最近更新：2012年2月22日        

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   伊通烧鸽子乃满族特色美食，已有400余年历史。据载， 约400年前，清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间，临大敌不惧，受重创不馁，以勇捍立威，受部众拥戴，历时30余年，统一女真各部，建立满族共同体。其沿袭女真部落游牧生活习性，饮食以火烧制各类飞禽走兽为主。当时，原鸽（现俗称鸽子）因其繁殖快、存活率高、存量大而非珍奇稀有，只为民间百姓所饲所食，帝王将相不屑以用。万历四十四年一日，正红旗御厨肇虞曦率众师傅在给太祖鸽投入其中，太祖食问：“鲜嫩可口，骨里透香，前所未食，此为何物”？御厨大惊，调查方知，太祖食者乃下人所食原鸽，始知该御用配方烧鸽子比烧飞龙更香更美，烧鸽子食法由此诞生。烧鸽子口味虽好，但百姓所食怎能为帝王所用，因此烧鸽子一直没有成为御用正菜，只在将相层面广泛食用。天聪十年，烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北，并选在七星落地之伊屯（满语音译，现伊通满族自治县）定居下来，并将烧鸽子秘方及其整套烧制工序呈现给伊屯父老。勤劳务实的正红旗传人，将烧鸽子秘方世代相传，并在伊通县发扬光大，渐成为影响东三省乃至全国的满族特色美食。

yelimali

烧鸽子和焖鹅蛋我在伊通吃过，名不虚传，哈

黑萨满

一直不忍心吃这玩意儿。。忒小了

ersunbaturu

天聪十年，烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北，并选在七星落地之伊屯  原来是哪的人啊？楼主开的？

childez

ersunbaturu 发表于 2012-6-13 10:42
天聪十年，烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北，并选在七星落地之伊屯  原来是哪的人啊？楼主开的？ ...

那你别管，人家打着满族美食的招牌呢，满族人不吃鸽子，也得吃飞龙，

ersunbaturu

childez 发表于 2012-6-13 12:37
那你别管，人家打着满族美食的招牌呢，满族人不吃鸽子，也得吃飞龙，

就是觉得语言有矛盾  等回家吃吃看 要是好吃也开一个

childez

ersunbaturu 发表于 2012-6-16 15:41
就是觉得语言有矛盾  等回家吃吃看 要是好吃也开一个

我还是喜欢吃排骨

runsang

他家的东西一般 就是个招牌 没啥特色