满族双合饼

childez

　　双合饼是把炒好的菜卷到饼子里再吃，而炒的菜有讲究，一般有白菜粉条、青萝卜丝、土豆丝、炒绿豆芽、油泼蒜泥、熏马肉、卤肉等。
　　饼子的做法很有讲究，饼子擀得很薄，直径约有20厘米，烙饼子时，不是一张一张地在平底锅上烙，而是把两张饼子摞起来一起烙，一面烤熟了，再烤另一面，这样两张饼子同时熟了，这样饼子很软，容易把菜卷住。

伊喇

这种做法到现在还在用！