【橘】北京旗人小吃巡游帖连载ing

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 20:40:53

正所谓民以食为天
入关之后的北京，产生了很多很多好吃的（口水），但是其实不局限于来源于满族小吃，因为众所周知的是，北京很多旗人爱吃的小吃，都是贵教清真的产物……
废话少说我们开始小吃之旅
此贴随时更新

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 20:41:15

此楼作为目录，以后添加小吃，在此列成目录=-=

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 20:59:34

我电脑的插件有问题了……
明儿继续= =……

H.Muke · 发表于 2011-1-30 21:25:12

默默mark一下……做个参考啥的……

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 21:31:03

默默mark一下……做个参考啥的……
H.Muke 发表于 2011-1-30 21:25

你xabi的电脑被xabi弄坏了……
驱动完全崩溃……
所以不能上传图片……

H.Muke · 发表于 2011-1-30 21:36:05

回复 5# 橘玄雅

表示同情的摸摸

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 21:37:10

回复橘玄雅

表示同情的摸摸
H.Muke 发表于 2011-1-30 21:36

于是我在纠结换电脑
我在想是买个新台式
还是跟某走路胳臂比腿靠前的人一样在家乖乖用本本

H.Muke · 发表于 2011-1-30 22:25:13

回复 7# 橘玄雅

……这吐槽好烂~哈哈~用本本吧~本本方便~

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 22:39:29

回复橘玄雅

……这吐槽好烂~哈哈~用本本吧~本本方便~
H.Muke 发表于 2011-1-30 22:25

你竟然吐槽我的吐槽……
完了……
我的功力下降了……

Halukan · 发表于 2011-1-30 22:43:39

呃…呵呵冒昧的问下哈：橘大哥多大啦？那木说你作学问，我感觉你应该挺成熟的…呵呵～可你又成了木克姐姐的xabi，那又应该么有姐姐大吖…

橘玄雅 · 发表于 2011-1-30 22:52:07

20岁了
恩恩

Halukan · 发表于 2011-1-30 22:56:07

…真是，一说作学问我还以为是个老先生呢！嘻嘻～握了个手～

扎拉里佼 · 发表于 2011-1-31 00:10:48

话说终于等到小橘子开8了，偶为了攒RP强忍着没插楼，结果。。。。。。

早知就果断插入了。。。。。

小豆包 · 发表于 2011-1-31 09:01:13

有吃的地方怎么能少了俺这个豆包那!坐等连载啦!唯独遗憾的是吃不着

小豆包 · 发表于 2011-1-31 09:02:11

这可是俺期盼了很久的吃的帖子啦!加油呀!

橘玄雅 · 发表于 2011-1-31 13:31:29

…真是，一说作学问我还以为是个老先生呢！嘻嘻～握了个手～
WARMING 发表于 2011-1-30 22:56

其实我很老的哈……

橘玄雅 · 发表于 2011-1-31 13:31:56

有吃的地方怎么能少了俺这个豆包那!坐等连载啦!唯独遗憾的是吃不着
小豆包发表于 2011-1-31 09:01

恩恩……表着急……

Halukan · 发表于 2011-1-31 13:38:21

回复 18# 橘玄雅

哈发个图吧～～～图图哥说过：“无图无真相啊！”嘻嘻～发图～～～

橘玄雅 · 发表于 2011-1-31 13:44:33

回复橘玄雅

哈发个图吧～～～图图哥说过：“无图无真相啊！”嘻嘻～发图～～～ ...
WARMING 发表于 2011-1-31 13:38

长得太胖
图装不下
恩恩……

橘玄雅 · 发表于 2011-1-31 13:57:10

恩……
于是能传图了……

第一个介绍的是奶酪

奶酪这个东西，很可能是从蒙古那旮传过来的食物。
清代人对奶酪的称呼，有“奶子”、“酪子”、“酪”等等。
清代人常说的“吃酪”、“来碗奶子”，说的正是奶酪。
宫廷中，奶酪经常是中午饭后、晚上饭前的“加餐”，配合奶饽饽食用，十分可口。
现在北京，做奶酪做的最传统的，是奶酪魏。奶酪魏的创始人，是从宫中御厨处学得的奶酪制法，在奶酪中加入酸奶、醪糟，使得奶酪味道醇香，碗底还会有瓜子仁或者红豆沙，以加强口感。
下午闲寂时分，来碗酪子，配上几口奶卷（带馅奶饽饽），可谓悠闲。

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