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【橘】北京旗人小吃巡游帖 连载ing

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发表于 2011-1-30 20:40:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
正所谓民以食为天
入关之后的北京,产生了很多很多好吃的(口水),但是其实不局限于来源于满族小吃,因为众所周知的是,北京很多旗人爱吃的小吃,都是贵教清真的产物……
废话少说 我们开始小吃之旅
此贴随时更新
 楼主| 发表于 2011-1-30 20:41:15 | 显示全部楼层
此楼作为目录,以后添加小吃,在此列成目录=-=
 楼主| 发表于 2011-1-30 20:59:34 | 显示全部楼层
我电脑的插件有问题了……
明儿继续= =……
发表于 2011-1-30 21:25:12 | 显示全部楼层
默默mark一下……做个参考啥的……
 楼主| 发表于 2011-1-30 21:31:03 | 显示全部楼层
默默mark一下……做个参考啥的……
H.Muke 发表于 2011-1-30 21:25

你xabi的电脑被xabi弄坏了……
驱动完全崩溃……
所以不能上传图片……
发表于 2011-1-30 21:36:05 | 显示全部楼层
回复 5# 橘玄雅


    表示同情的摸摸
 楼主| 发表于 2011-1-30 21:37:10 | 显示全部楼层
回复  橘玄雅


    表示同情的摸摸
H.Muke 发表于 2011-1-30 21:36

于是我在纠结换电脑
我在想是买个新台式
还是跟某走路胳臂比腿靠前的人一样 在家乖乖用本本
发表于 2011-1-30 22:25:13 | 显示全部楼层
回复 7# 橘玄雅


    ……这吐槽好烂~哈哈~用本本吧~本本方便~
 楼主| 发表于 2011-1-30 22:39:29 | 显示全部楼层
回复  橘玄雅


    ……这吐槽好烂~哈哈~用本本吧~本本方便~
H.Muke 发表于 2011-1-30 22:25

你竟然吐槽我的吐槽……
完了……
我的功力下降了……
发表于 2011-1-30 22:43:39 | 显示全部楼层
呃…呵呵冒昧的问下哈:橘大哥多大啦?那木说你作学问,我感觉你应该挺成熟的…呵呵~可你又成了木克姐姐的xabi,那又应该么有姐姐大吖…
 楼主| 发表于 2011-1-30 22:52:07 | 显示全部楼层
20岁了
恩恩
发表于 2011-1-30 22:56:07 | 显示全部楼层
…真是,一说作学问我还以为是个老先生呢!嘻嘻~握了个手~
发表于 2011-1-31 00:10:48 | 显示全部楼层
话说终于等到小橘子开8了,偶为了攒RP强忍着没插楼,结果。。。。。。

早知就果断插入了。。。。。
发表于 2011-1-31 09:01:13 | 显示全部楼层
有吃的地方怎么能少了俺这个豆包那!坐等连载啦!唯独遗憾的是吃不着
发表于 2011-1-31 09:02:11 | 显示全部楼层
这可是俺期盼了很久的吃的帖子啦!加油呀!
 楼主| 发表于 2011-1-31 13:31:29 | 显示全部楼层
…真是,一说作学问我还以为是个老先生呢!嘻嘻~握了个手~
WARMING 发表于 2011-1-30 22:56

其实我很老的哈……
 楼主| 发表于 2011-1-31 13:31:56 | 显示全部楼层
有吃的地方怎么能少了俺这个豆包那!坐等连载啦!唯独遗憾的是吃不着
小豆包 发表于 2011-1-31 09:01

恩恩……表着急……
发表于 2011-1-31 13:38:21 | 显示全部楼层
回复 18# 橘玄雅


    哈发个图吧~~~图图哥说过:“无图无真相啊!”嘻嘻~发图~~~
 楼主| 发表于 2011-1-31 13:44:33 | 显示全部楼层
回复  橘玄雅


    哈发个图吧~~~图图哥说过:“无图无真相啊!”嘻嘻~发图~~~ ...
WARMING 发表于 2011-1-31 13:38


长得太胖
图装不下
恩恩……
 楼主| 发表于 2011-1-31 13:57:10 | 显示全部楼层
恩……
于是能传图了……

第一个介绍的 是奶酪

奶酪这个东西,很可能是从蒙古那旮传过来的食物。
清代人对奶酪的称呼,有“奶子”、“酪子”、“酪”等等。
清代人常说的“吃酪”、“来碗奶子”,说的正是奶酪。
宫廷中,奶酪经常是中午饭后、晚上饭前的“加餐”,配合奶饽饽食用,十分可口。
现在北京,做奶酪做的最传统的,是奶酪魏。奶酪魏的创始人,是从宫中御厨处学得的奶酪制法,在奶酪中加入酸奶、醪糟,使得奶酪味道醇香,碗底还会有瓜子仁或者红豆沙,以加强口感。
下午闲寂时分,来碗酪子,配上几口奶卷(带馅奶饽饽),可谓悠闲。

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