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楼主: 橘玄雅

【橘】北京旗人小吃巡游帖 连载ing

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发表于 2011-2-14 23:28:17 | 显示全部楼层
橘公 可是个老饕
 楼主| 发表于 2011-2-15 13:49:00 | 显示全部楼层
其实我吃东西不算很多貌似………………
但是我吃过很多东西……
害羞……
发表于 2011-2-18 10:29:14 | 显示全部楼层
很适合……的杏仁豆腐
发表于 2011-2-18 10:30:54 | 显示全部楼层

杏仁豆腐JAI 豌豆黄儿

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发表于 2011-2-18 11:30:34 | 显示全部楼层
现在哪还能有不错的豌豆黄啊,我就吃仿膳的还凑合,其他地方的没法入口啊。

仿膳的芸豆卷也还不错。
发表于 2011-3-5 22:23:12 | 显示全部楼层
大半夜看的我口水直流
发表于 2011-3-18 23:43:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 瓜尔佳磊 于 2011-3-18 23:44 编辑

看了半天···都没把我口水勾出来···失败
~还精咧···
发表于 2011-4-21 10:32:12 | 显示全部楼层
S是热吃还是冷吃啊
发表于 2011-6-27 16:00:24 | 显示全部楼层
很多满族小吃如今不以满族冠名,可惜!
发表于 2011-8-9 14:24:47 | 显示全部楼层
萨其玛 萨其是满语剁的意思 玛是量的意思。萨其玛就是剁开后量,本是咱们旗人行军打仗时的军粮。后演变成了小吃。
乌他  乌他就是用动物油把面炒熟。用滚烫的牛奶或水冲开了喝。也是为了方便行军打仗。
涮羊肉 也是把羊肉切薄便于煮熟,后来被汉人同化后一片一片涮着吃,和祖先的本意相去甚远。不亡国才怪呢。
发表于 2012-4-15 02:37:59 来自手机 | 显示全部楼层
求地址~馋死我了,北京我去着也还算方便,哪天馋了直接找过去~
求地址和特殊标志,找不到我会痛不欲生的~
俺就是一馋猫,而且还路痴~
发表于 2012-4-15 02:45:38 来自手机 | 显示全部楼层
等搜罗差不多了麻烦整理个路线,步行的,边走边吃,捎带着玩~
一天走二十到三十公里,麻烦告诉我几天能逛完?
发表于 2012-4-15 02:50:58 来自手机 | 显示全部楼层
豆汁~酸汤子~萨奇玛~
红楼梦里好像有好多,楼主对照着找吧,我就坐等楼主的成果了~baniha
发表于 2012-4-15 02:53:07 来自手机 | 显示全部楼层
求制作方法~自己动手,丰衣足食!也让周围的朋友们尝尝~
发表于 2012-4-15 02:57:02 来自手机 | 显示全部楼层
求典故~光知道吃的是饭桶!我要让大家知道,只要这些小吃还在,满洲文化就没有远去!
发表于 2012-4-15 03:01:43 来自手机 | 显示全部楼层
连甜甜 发表于 2012-4-15 02:50
豆汁~酸汤子~萨奇玛~
红楼梦里好像有好多,楼主对照着找吧,我就坐等楼主的成果了~baniha ...

还有炒红果、炒沙肝~
我记得这个炒是满语音译过来的,意思是煮、炖,对吗?
求标准的满语名称~
发表于 2012-4-29 20:28:27 | 显示全部楼层
是叔吗?{:soso_e114:}   
那个瓷罐子的酸奶也不错....弱弱的 好像不是吧? 我挺喜欢喝的
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