春节两款爽口菜

伊喇

辣白菜的做法：
　　原料：白菜一斤半，干辣椒五只，生抽三钱，细盐五钱，味精五分，姜丝五分、白糖一两五钱，白醋五钱。
　　制作：白菜去根老叶洗净，用刀切成一寸五分长、三分宽的长条，用盐揉搓后，上压重物，腌渍2小时，挤干水分，放入盘中，干辣椒（两只）切成丝待用。
　　用白糖、白醋、盐（五分）味精、调成卤汁，倒入白菜，放上干辣椒丝、姜丝。
　　将锅内烧热放油，加干辣椒（三只）爆出香味，再捞出辣椒，将红油倒入白菜里，拌匀，半小时后即可食用。
　　



自制水果沙拉：
　　原料：各种水果，黄瓜、樱桃、酸奶。
　　将爱吃的水果洗净切块：苹果、鸭梨、香蕉、火龙果、草莓、小西红柿、橘子瓣、葡萄、菠萝、芒果等，（喜欢吃什么水果就放什么水果），将盘子的周围用洗净切好的黄瓜切片摆一圈，中间码放切好的水果块儿，将酸奶均匀浇在水果块儿上，然后将红樱桃或绿樱桃摆在酸奶水果上面即可。