报菜名！！！！！！

博琪赫

红丸子、
白丸子、
南煎丸子、
四喜丸子、
三鲜丸子、
氽丸子、
鲜虾丸子、
鱼脯丸子、
饹炸丸子、
豆腐丸子、
樱桃肉、
马牙肉、
米粉肉、
一品肉、
栗子肉、
坛子肉、
红焖肉、
黄焖肉、
酱豆腐肉、
晒炉肉、
炖肉、
黏糊肉、
烀肉、
扣肉、
松肉、
罐儿肉、
烧肉、
大肉、
烤肉、
白肉、

博琪赫

回复  博琪赫


    姐啊，你一定是想整死我，你这是要照死里整我啊
你太残忍了   ...
tungusda 发表于 2011-3-19 18:07

    从你的话里我悟出一个道理 ：吃饱吃好，就是幸福 ~

博琪赫

中场休息，手腕子都快断了………………   大家继续盖楼，我稍后再来~

akdun

gemu 硬菜啊！！！！！！口水！！！！

博琪赫

gemu 硬菜啊！！！！！！口水！！！！
akdun 发表于 2011-3-19 18:23

    嗯 ，都是硬菜！ 以前只是耳朵知道这些菜，现在终于用眼睛看到了~  

Halukan

这些都是照的吧……   网上的图片~
博琪赫 发表于 2011-3-19 17:39

    呃。。。是。。。口误呵呵
    好像蒸鹿尾儿的图片不对，但我不太确定了，我印象中的蒸鹿尾儿是类似血肠那种圆圆的片（形状相似）。我记得北京郊区还是哪来着有像民俗村的那种，一个村子都像是开饭店（但不是饭店），然后有游客来吃饭。忘记在哪里看的了，有专门做满族菜的，那家人还说祖上曾经有在宫里做厨师的。蒸鹿尾儿就是其中很有名的一道满族菜。
   呵呵，以上说的我不太确定了。

博琪赫

呃。。。是。。。口误呵呵
    好像蒸鹿尾儿的图片不对，但我不太确定了，我印象中的蒸鹿尾儿是类似 ...
Halukan 发表于 2011-3-19 18:29

    嗯 ~  关键这贴子是抄来的，不知道原图是哪儿淘来的，我也没见过鹿尾儿这道菜……  我只吃过鹿丁儿和鹿片儿，见过鹿茸……

你找找那家满族饭店的信息呗？下个月去吃一顿 ~

Halukan

嗯 ~  关键这贴子是抄来的，不知道原图是哪儿淘来的，我也没见过鹿尾儿这道菜……  我只吃过鹿丁儿 ...
博琪赫 发表于 2011-3-19 18:34

    好久之前看到的了，我上网看看吧，看看能不能找到。

Halukan

回复 30# 博琪赫


   清西陵周边，凤凰台满族风情村，厨师叫：苏文华
蒸鹿尾儿。

博琪赫

回复  博琪赫


   清西陵周边，凤凰台满族风情村，厨师叫：苏文华
蒸鹿尾儿。 ...
Halukan 发表于 2011-3-19 19:43

    mua~  看到了哦~   以前的做法是用鹿尾儿的外皮做的，现在改用猪肠做了，像灌血肠一样，里面的主材是猪肝和干果，和鹿已经没有关系了……

扎拉里佼

此贴应在饭前观赏，鉴定完毕^-^~

Pisci-Tear

此帖可治疗厌食症！！

鉴定完毕

博琪赫

此贴应在饭前观赏，鉴定完毕^-^~
扎拉里佼 发表于 2011-3-19 21:36

    让我想起你吃黄瓜的事情来了，吃饱没吃饱对于咱俩来说概念不同……  哈哈哈哈……

博琪赫

此帖可治疗厌食症！！

鉴定完毕
Pisci-Tear 发表于 2011-3-20 03:22

    言之过早，后面还有更精彩的！

博琪赫

虽然我晚上吃的超级，但是，看完还是饿了……
minggantu 发表于 2011-3-20 20:02

    为了你的胃，我决定不许你再进本贴了……

yura20

我以为都翻译成满语的……

博琪赫

我以为都翻译成满语的……
yura20 发表于 2011-3-21 03:02

    我抛砖，请各路高人翻译~

博琪赫

红肘子、
白肘子、
熏肘子、
水晶肘子、
蜜蜡肘子、
锅烧肘子（丢了？？）、
扒肘条、

博琪赫

话说，我单独发一篇肘子的图，是应该某人看见肘子走不动道儿…………

博琪赫

下面就是我的最爱了，先准备个围嘴儿，本本儿没法换键盘的说………………