childez 发表于 2012-6-26 13:14:49

满族双合饼

　　双合饼是把炒好的菜卷到饼子里再吃，而炒的菜有讲究，一般有白菜粉条、青萝卜丝、土豆丝、炒绿豆芽、油泼蒜泥、熏马肉、卤肉等。
　　饼子的做法很有讲究，饼子擀得很薄，直径约有20厘米，烙饼子时，不是一张一张地在平底锅上烙，而是把两张饼子摞起来一起烙，一面烤熟了，再烤另一面，这样两张饼子同时熟了，这样饼子很软，容易把菜卷住。

伊喇 发表于 2012-9-3 07:42:18

这种做法到现在还在用！
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