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childez
发表于 2012-6-26 13:14:49
满族双合饼
双合饼是把炒好的菜卷到饼子里再吃,而炒的菜有讲究,一般有白菜粉条、青萝卜丝、土豆丝、炒绿豆芽、油泼蒜泥、熏马肉、卤肉等。
饼子的做法很有讲究,饼子擀得很薄,直径约有20厘米,烙饼子时,不是一张一张地在平底锅上烙,而是把两张饼子摞起来一起烙,一面烤熟了,再烤另一面,这样两张饼子同时熟了,这样饼子很软,容易把菜卷住。
伊喇
发表于 2012-9-3 07:42:18
这种做法到现在还在用!
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满族双合饼